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天下厨，小天今天要做他最拿手的煲仔饭，煲仔饭应该算是广东最具人气的米饭料理了，尤其是大冷天的，端上一锅煲仔饭，揭开盖子的刹那间，夹杂着腊味和焦香的热气扑面而来，还没开始吃就已经觉得浑身暖乎乎的了。 小天先将排骨洗净切块备用；油菜洗净香菇洗净切块备用；葱姜切丝、蒜切好备用。排骨腌制后拌入姜丝和香菇，再将沙煲底部抹油，大米和水放入砂锅里浸泡一个小时。在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀。将砂锅放到火上，先用大火煮开，立刻转小火，将米饭煮至八成熟。最后再放入排骨和香菇，小火煮5分钟左右。　待饭焗好后，打开盖子，将调味汁淋在蒸熟的煲仔饭上。 刚一段出去，2大吃货早已做在餐桌上了，简直口水直流三千尺啊！ 煲仔饭，一打开，香气扑鼻而来，不一会可怜的煲仔饭就被众人“分...