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第六百九十三章 肉包肉下(第1页)

把包好的肉燕在开水中煮至起浮,刘芒用漏勺捞起,盛入青瓷小碗,再浇上一勺清汤,撒上几粒葱花,送到安娜的手中。

肉燕在碗中冒着腾腾热气,透过半透明的燕皮,隐约可见其中粉嫩的馅心。微微吸气,一股鱼类的鲜甜味道直冲鼻端,让人忍不住咽下一口唾液。

不同于西式汤羹的浓稠,馄钝中的汤,色微黄而清澈,宛若茶水。

和白天羊肉的鲜美不同,这种清汤的鲜更加纯粹,一但入口,瞬间便蔓延至口腔的四处,冲击着味蕾,仿佛汹涌澎湃的潮水。

喝完这口汤,安娜又舀起一个肉燕,轻轻吹凉后,整个送入嘴中。

一口咬下,外皮弹韧劲道,馅心滑嫩多汁。很难以想象,明明是出自猪身上同一部位的食材,居然能有两种截然不同的口感。chapter_();

这两种不同的口感,让肉燕的味道变得立体起来,牙齿和舌尖,乃至口腔中的每一寸肌肤,都能感受到。

再仔细品尝,清汤的鲜和肉燕的鲜一综合,更是让人觉得鲜美满口,淳香沁鼻。

吃完馄饨,安娜和众人闲聊了一会,然后被司机接走了。

说实话,刘芒今天还真没把那个印度厨神放在眼里,他之所以费劲心力,做出那一道腊梅,很大一部分的原因是想听听,这位享誉世界的老人,对他的菜品有什么看法和建议。

结果,刘芒重重的一拳全都砸在棉花上,心里当然有些不爽了。

这个叫马克鲍里斯的法国人年纪大概在30岁左右,头发秃顶,目光有些阴冷。

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