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第六百八十八章 第一轮的规则(第1页)

随着主持人念出这个名字,更大的欢呼声响起,甚至还有人激动的从椅子上站起来。

这个名字刘芒曾听很多人说起,巴萨德、戈登拉姆齐、井田次郎……当这些同行们提起这个名字时,语气无一都带着崇敬和钦佩。

可想而知,这个享誉世界多年,被称为法国美食守护神的人,烹饪水准会有多高。

一个高大的白人老者在主持人的引领下走上舞台。这个老人穿着一件雪白的厨师服,戴着软顶厨师帽,脖子上挂着一块用三色绶带穿过的金质圆章。

他的步履矫健,神态安详,一点也不像个将近九十的老人。

紧接着,大厅另一侧的灯光亮起,一个敞开式的厨房出现在大家眼前。

男男女女从后台鱼贯而出,来的人全部盛装出席,但无一例外的是,所有人的脸上都带着面具。

盐可是百味之首,一道菜可以没有糖,没有醋,但绝对不能没有盐。chapter_();

这下,巴巴拉的脸都绿了,而他助手们则齐齐发出一声惊呼。甚至有一个助手还摊开手,一脸茫然失措。

印度菜中,洋葱占有绝对主导的地位。印度咖喱是用它熬成的,菜是用它炒烩出的,肉类是用它浸泡的。

可以说,没有洋葱,百分之八十的印度厨师都不知道该怎么做菜。

刘芒看似将主动权交给对方,其实暗地里下了一个套呢。

咖喱是由多种香料调配而成的酱料,红咖喱只是其中一种。在印度烹饪中,咖喱也被称为菜品之魂,是厨师必不可少的调料。

接下来,双方你一样,我一样,将桌上的食材和佐料瓜分完了。

有意思的是,刘芒这方挑选的以新鲜食材居多,而巴巴拉那方则以各种佐料为主。

从这点也可以看出两国烹饪的特色,中国菜擅长食材的多变,而印度菜则更喜欢注重各种配料的选用。

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