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第73章（第1页）

把分出来的这块羊肉，切割成小块，剁成肉末放入另一个陶盆中，然后开始调味。加入食盐和花椒面混合均匀，然后分三次加入事先准备好的葱姜水，再用竹筷顺着一个方向搅拌上劲，直到葱姜水完全融入肉馅中，则再次加入。调好的肉馅黏糯成团，凝而不散。最后再加入切碎的葱花搅匀即可。这个时候蓝暖也已经把山羊清理好了，用木棍穿叉，放到火堆上的烤架翻烤。馒头也是时候蒸了，云沁把石灶上的陶锅添上清水，让后把蒸笼放上去，开始添柴烧火。另一个石灶也开始煮野菜肉汤，不过只加入了少量的肉干，只是为了增加味道。今天晚上的晚餐十分丰富，也吃不了这么多。接着就可以包包子了，把剩下的面团揉搓成条，再分成大小均匀的面剂，然后把这些面剂用光滑的竹棍，擀成中间厚四周薄的包子皮。左手持面皮，右手用木勺舀入馅料，然后捏着面皮的边缘，捏起一个个褶子把肉馅包进去，合成一个有点丑的包子。前面两世都是南方人的云沁，能够把包子包成这样已经是尽力了。她会做这些都还是有几次做包子的经验，如今手有些生，刚开始样子看着是丑了些。再次上手，成果显然好了些。旁边看着烤羊肉的蓝暖也有些好奇的想要尝试，云沁没有阻止。让一旁的贝利看火，要翻面的时候提醒一下，就让她过来试试。先把手清洗干净水分甩干，然后拿起一块面板上的包子皮。学着云沁的样子，放入馅料，捏起褶子转圈合拢。手中的面皮过于柔软，蓝暖不得不非常小心，否者用力过大，就会把皮给捏烂。好不容易包好一个，虽然没有露馅，但成品比云沁包好的此时云沁的直播间内。

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