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第7章（第1页）

值！叶咚开始马不停蹄地削皮。旁边那大叔看叶咚蹲在角落里好久不出声。虽然茯苓交代了不能理这个人，但是毕竟是个新来的，看着怪可怜的，便过去看看。“喂，你要借刀也不是不”话说到一半顿住，他被眼前的画面惊呆了。那新来的姑娘右手拿着一把小刀，左手拿着一只土豆，手一转，眨眼间一只土豆就削好了。这刀工这手速！他这个二十几年厨龄的厨师都自叹不如。真是气死个人了！哼！亏他还觉得个小丫头片子可怜！叶咚不知道自己已经被人背后腹诽了好几回，她一心都在土豆上。这刀子太好用了，原本以她的刀工，半个时辰也才刚够削完这些土豆而已，现在她基本不用花多少时间就把两筐都搞定了！下一步是切。叶咚不知道这些土豆要用来做什么菜，不知道该切成什么样的，乱来恐怕只能得到主厨的责骂！只好又硬着头皮问旁边的厨师。“哼，你不是很有能耐么，自己想。”“”大叔的态度怎么比刚才更恶劣了？叶咚换个问法：“那这些土豆是用来炒什么的？”大叔百般不情愿地用鼻孔朝桌面一指，就走了。叶咚往那儿一看，桌面上摆着一大盘切好的肉。盘里的肉都切得比较细长。这样的肉炒土豆片或者土豆块都不会好吃，应该是炒土豆丝了。时间紧急，既然没有人说，那就按她的理解来了！叶咚把削好皮的土豆放到案板上，左手按住土豆，右手像台无情的切丝机器，快速“哆哆哆”地把土豆切成丝。没想到这把小刀削皮好用，切丝也一样快狠准。土豆炒肉丝，土豆丝必须又清又脆，不然一炒就碎成泥了。她又把切好的土豆丝放进木盆里，用清水泡上，这样可以泡掉里面的淀粉，使土豆丝变得清脆。如此炒好的土豆丝成根不断，爽脆可口，搭配柔软的肉丝，一软一脆，口感简直不要太好！“你在干什么！”大叔才走开一会儿，一回来，看到土豆已经被切成整整齐齐的细丝泡在木盆里。他先是对这刀工感到惊讶，随后便是暴怒！“谁叫你这样切的！这样切怎么炒！”这一喊，所有人都被吸引了过来。大家看到盆里的土豆丝，骨酥鱼1好大一股酸味！“唉！”杨洪长叹一声，把腰上的围裙一系。“什么都别管了，炒了再说！我亲自下厨！”北荒极寒之地，每一样食材都非常珍贵，日常能够正常供给本就不易，实在没有多余的食材。“可是师父，这样大家会吃吗？”一直没说话的茯苓闻言阴测测来了句，“万一被容管事怪罪下来怎么办？”

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