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第23章（第1页）

他动作熟练，做什么都快，不一会儿已经把菠萝切好装盘。然而看着装了半碗的菠萝，裴温“哎呀”一声：“好像切得有点多。”说着拿起一块塞到自己嘴里。菠萝酸酸甜甜的味道在味蕾上绽开，口中不自觉地分泌大量津液。“喜欢吃菠萝？”顾恺侧过头。“喜欢啊，”裴温又吃了一块，拿起白切鸡做好之后，第二道菜是花甲丝瓜汤。锅中倒油，放入葱姜爆香，随后下入丝瓜炒到变软，再把刚才煮白切鸡的汤倒进去，烧开后放入花甲。再次烧开后，放入盐调味，少许胡椒粉去腥增香，然后就可以出锅装盘了。因为鱼霜霜说饿了，裴温做的这几道菜都比较简单，只有菠萝古老肉稍微复杂一点。刚才腌制的里脊肉已经腌好，放点生粉抓匀，油温六成热下锅炸到定型，捞出，油温烧到八成热后再复炸一次，这样炸出来的肉更酥脆。再次捞出后，把菠萝炒一炒，放入糖、醋和番茄酱，加水烧开后再倒入炸好的里脊肉，以及切块的彩椒。翻炒几下，倒入水淀粉勾芡，大火收汁，即可出锅。顾恺发现裴温做菜很专注，而且注重色香味俱全，当青红椒、肉和菠萝块在锅里翻炒时，不同的颜色混在一起，炒菜似乎不仅仅是炒菜而已。更像一种生活的艺术。利落装盘后，便只剩下最后一道菜，白灼秋葵。这就更简单了。秋葵焯水、过凉水，摆盘，把切好的葱丝蒜末洒在秋葵上。

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