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第78章（第1页）

林念寒舀出了一些名为鸭屎香的茶叶，放进盖碗中，倒进开水，用茶盖撇出茶叶上的浮沫，这一招叫春风拂面。随后将茶盖盖回盖碗上，将其茶水倒掉，最终，林念寒还是收下了李濯送的那间食楼，礼尚往来，将来这间食楼也会是她的嫁妆。林念寒想着又红了脸，怎得自己最近变得与李濯一样地厚脸皮了？林念寒放下手里的本子与毛笔，拍拍额头。现下已是末时，她自食楼开始装修以来，每日到这个时辰皆会在家中做上一些吃食，送到食楼，给装修的工人填填肚子。林念寒起身，便去了厨房，林霜已是按照她刚才的吩咐，将灶台先行起火。林念寒将之前那个用来煎蚝烙的大平锅，放到了灶台上。又提过早上便磨好，且调制好的那桶米浆，用铜勺细细搅拌开来，使沉淀的米浆转动起来，好充分混合均匀。搅拌均匀过后，林念寒用铜勺放进正在轻圈的米浆中，铜勺迅速一沉后又浮起，捞起满满一勺米浆，将米浆倒进大平锅中，握住锅把将米浆摇晃均匀，使其米浆挂满整个平锅的内壁。薄薄的一层米浆很快便熟了起来，边缘开始卷起，林念寒拿起小平铲将粿汁皮翻了个面，直至煎到两面微微焦黄，这一张粿汁皮便做好了，做好的粿汁挂到一旁，晾凉。如法炮制，林念寒将所有的粿汁皮皆摊好后，便将部分晾干的粿汁皮取过叠了起来，放到案板上，切成了一小块一小块的菱形。切好后的粿汁皮尽数放入沸腾的开水中，用铜勺轻轻推动，将粿汁皮分开，以免粿汁皮粘黏在一块了。待到汤汁开滚，便倒入一碗调好的红薯淀粉水入锅中，煮至浓稠状态，这一锅粿汁皮便完成了。林念寒又将那锅在灶火上温着的杂卤肉端了过来，里头多种多样，有卤蛋、卤猪肠、卤豆干、卤猪肉等等等等……林念寒将卤蛋切成两半，放了一半在碗中的粿汁皮上，又切了几样卤肉码了上去，夹上煸炒好的蘑菇，舀了些一勺卤汤进去，最后来上一匙整碗粿汁皮的灵魂，那便是熬制好的蒜蓉菜脯酱汁，大功告成！林念寒将数碗粿汁放入大大的食盒内，盖上盖子，坐上马车，便去了食楼。食楼的工人们一见林念寒进门，便极其欢喜，纷纷放下手中的工具，聚了过来。

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