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第47章（第1页）

张云没有接话，依然在快速的吃着东西，抽空偷偷的看了关璟一眼，正好他也瞧了过来，二人均看见了彼此眼中的笑意，悄悄的将视线移开，两个人都装作没发现对面桌子上的事情，继续吃着自己的晚饭。第二日，关大叔外出回来的时候，除了带回了四只已经被宰杀好的大公鸡，还带回来一大段灌好的血肠。关大婶帮着他往下拿东西的时候看到了便问到：“从哪里买回来的血肠？看着挺不错的。”关大叔刚拴好了骡子，一边走一边向妻子回到：“没花钱，我去县里的老杨家买公鸡，正好赶上他们家杀猪，正在灌血肠，老杨知道我好这口，就送了我一些。”青石镇和附近的的一些县、镇、乡里的人家杀猪，都会把猪血和肠子留下来灌成血肠，方法也挺简单的，就是把肠子用清水洗净了，再用白酒反复的揉搓，以去除肠子的腥味和一些不干净的东西。然后将大蒜捣成细末，按一定的比例添加到猪血当中。要想做出来的血肠好吃，蒜末的比例很重要，加的多了，蒜味就会盖过食材的味道，吃不出来血肠本身的鲜美，加的少了就会压不住猪血的腥味和猪肠的骚味，那做出来的血肠便没法吃了。

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