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第70章（第1页）

“行吧，自己的儿女债自己背，我也不能让我家老太太一直再给我操这个心。”沈小甜看着他要调面糊，开口说：“如果你想要面糊里有更多空气，可以用接近零度的水来调，因为温度越低，水里溶解的空气越多。”老金呆了一下，说：“姑娘，你也是厨子？”“不是。”沈小甜笑得甜甜，“我是教化学的。”老金这儿还真有冰水，他试着调了个面糊炸一下，再试了试放常温水的，眼睛都瞪大了。“是不太一样啊！姑娘你……你外行人也能干内行事儿啊！”沈小甜会以微笑，又说：“刚刚陆辛说了放泡打粉，要不我们试试高丽糊，然后再试试加了泡打粉的高丽糊，还有冰水调出来的加了泡打粉的高丽糊？”对于烹饪，沈小甜知道的技术不多，可对于实验的对比流程，她真是再熟悉不过了。“把你知道的调糊方法和各种让炸物更加酥脆的方法依次搭配，这是千丝万缕虾又一天剪视频剪到了半夜，第二天沈小甜起来的时候觉得眼涩头昏，摊在床上打了个哈欠，她挣扎着让自己起了床。“早啊。”阳台栏杆上停了只神采奕奕的麻雀，沈小甜隔着玻璃窗跟她打了声招呼。“差不多了。”看一遍剪辑之后又配了音的视频，沈小甜觉得挺满意。昨天晚上十点多，陆辛突然又给她发来了一段视频，视频里是一口大油锅烧热了，一碗面糊隔着漏勺被倾倒进油锅里，瞬间就如万千菊丝绽放，整个锅都热闹了起来。美得像是炫技。等到锅里稍稍平息，他就将那拖了一层粉浆的虾仁用夹子夹到锅边，用筷子将锅里炸好的丝缕裹在上面。“我想了想，这个千丝万缕虾的做法也是让外面这层面糊里的空气更多，在老冯这儿试了试，给你拍了一段儿。早点休息。”

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