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第13章（第1页）

她那曲折纷乱的掌纹被清晰地印在「饼」上，但她没有心思去看自己的掌纹，左手拿着「饼」、右手在「饼」沿捏几周，把「饼」做成「小碗」，用筷子夹一夹馅进「小碗」内，将「碗口」捏拢后，用手指掐出一溜漂亮的花边来，一个嫩绿色的清明果就做成了。清明果的中间略鼓两头略尖，整体形状有点像三寸金莲。兰香埋着头，全神贯注地包清明果，她要把自己的全部心思集中到这上面来，这样她才不会去想东想西，不一会儿她包的清明果就在匾里摆了好几圈。锅里的糯米饭已经飘出香气来了，她抬起头看了一下那一圈圈的清明果，站起身来走到锅灶前，又往里面加了几根粗柴，继续回来包清明果。她用筷子把盆里的馅刮得干干净净，全部包进最后一张果皮里，清明果包好后，起身来揭开锅盖把那甑糯米饭提出来，往锅里加两勺冷水，快速地捡了一笼清明果进去蒸。兰香盖上锅盖后，把饭甑里的糯米饭倒入一个大盆里，将生鸡蛋打碎入盆与糯米饭拌匀，用蒸屉装好压实，她计划等清明果蒸好再来蒸籽糕。不一会儿，劫后重生文珍扭着小脚迈着小步来到长凳边坐下，和兰香一起包粽子，志焰看到文珍去帮忙包粽子了，自觉地到锅灶旁去烧锅，灶火映出他脖子上长长的刀疤。德绍按照兰香说的默默地去准备请祖宗的东西了。在婺源，大年三十吃年夜饭前必须先请祖宗。端午节、中秋节、过小年以及家里有重大喜事时，都要先请祖宗再吃夜饭。请祖宗主要有4个步骤，上供献、烧纸包、敬酒、放鞭炮。上供献是指在八仙桌中间摆上一甑蒸菜饭和几个大菜，通常情况下，大菜主要有满满当当的一碗肉果、满满当当的一碗粉蒸肉、一整条不去鳞的清蒸的荷包红鲤鱼，在八仙桌外侧放一把筷子、一瓶白酒、两个小酒杯里面斟满白酒，也可以把筷子搭在饭甑沿上。蒸菜饭的做法是在饭甑的下层铺上饭胚，把饭胚上沿抚平稍按紧，然后将早米粉、食盐、切细的青菜混合拌匀后平铺在饭胚上面，再将饭甑放进锅里蒸，当锅盖上大汽后再焖一会儿，米饭和蒸菜就都蒸熟了。还可以将用早米粉、食盐、酱油拌匀后的肉放在菜上一起蒸，米饭、粉蒸菜、粉蒸肉一锅蒸熟。烧纸包是指在每扇门两侧各放1个纸包用来祭门神，包括猪圈鸡舍的门。在灶台前放3个纸包用来祭灶司老爷，家里供奉的牌位前放3个纸包用来祭祀已逝的先辈，在八仙桌前放上十来个纸包。

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