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第76章(第1页)

而鹿清砚教沐初阳做水煮鱼的鱼,就是佣人去捞上来的鱼。也是一条草鱼,草鱼没有多少刺,肉多鲜美,很适合做水煮鱼。教沐初阳把鱼分解成鱼片和鱼头后,鹿清砚让他戴上了手套,往盆里加入了各种调料,让沐初阳学着搅拌腌制。腌制完毕后,鹿清砚开始跟沐初阳介绍做水煮鱼需要的各种调味料和讲解调味料的添加步骤。了解的差不多了之后,鹿清砚把锅铲塞到沐初阳的手里,指了指锅:“现在可以开火,倒油了。”“好,”沐初阳满脸严肃的点了点头,拿着锅铲,如临大敌的皱着眉,开火倒油。鹿清砚开口指挥:“现在不着急倒调味料,要等油锅烧热,看到这里没有,油有点起泡了,就可以加葱姜蒜爆香了。”沐初阳点头,拿起一旁装切好的葱姜蒜的碗,刚准备倒进去,就被突然炸了一下的油锅吓了一跳。鹿清砚看着他吓得不行的样子,忍住嘴角的笑意,安慰道:“我刚开始做也害怕,习惯了就好了,现在快点倒吧。”第一次(2)沐初阳轻轻嗅了嗅,有些开心的转头看着鹿清砚问:“爸,我这算是成功了吗?”“嗯,闻着味道好像没错,具体得等出锅尝一尝了,现在把鱼倒进这个小盆里。”鹿清砚指了指佣人一早就准备好的陶瓷小盆。沐初阳点头,用力的握住锅的手柄,将锅里的水煮鱼慢慢的倒进了小盆里。“现在热差不多一百毫升的油,把花椒香菜洒在水煮鱼里,等下用热油一浇,色香味儿就能完全出来了。”鹿清砚指了指一旁的油瓶,示意沐初阳可以准备接下来的步骤。

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