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第107章（第1页）

石头赶着车，徐达和春丫在边上走着，张氏搞不清他们这是什么造型，不过看到石头能赶车了，张氏觉得还挺高兴，别看她这大儿子老实，能干是真的挺能干的。于是便上前询问，“今天怎么这么晚啊？可是铺子里遇到了什么事儿？”“没事儿，就是今天石头无奸不商，无商不奸四人盘两天的账，那是很快的，一会儿点就完了。点下来，除去昨天的10两和今天的3两外快，他们这两天的流水一共是8两6钱外加54文铜板。张氏手里这两日拿出去采买的钱差不多有3两左右，那利润大概就在5两多，不过这里不包括人工，房租，柴炭之类的开销和开业第一天舍出去的15斗面粉12斗白米，春丫把这叫做宣传费。所以她粗略的算了下，他们的盈利率大概就在一半左右。按照这两天的营业额推算，一个月盈利5，60十两大概能行。至于这包间的事儿，张氏有话说，“你们这样不太行啊，来一个一个价儿，那人家还能做你回头生意不？再说做生意嘛，诚信为主，可不能再这么胡闹了。”她觉得就该明码标价，童叟无欺。“这本来就是说好了包厢价钱不一样嘛，遇到的那两位，也不知道是不是一家的，都不爱听人把话说完，有啥办法？那扒锅肘子吃饭都不准人说话的，卤鸽子我想说价钱感觉还像是我看不起她们，把我给轰出来了。关键他们吃的也不是前头端过去的，都是咱们现切现炒的，这就是私房菜嘛，贵点儿也正常嘛。”春丫反正也不认识那两位，干脆就按他们俩点的菜给他们起名了。“不管啥私房菜公房菜，没有明码标价这个不行的。”张氏还是觉得不太妥当。对这事儿，徐达也有话说，“我说一句啊，这炒菜比大锅饭贵，那是正常的。所谓无奸不商，无商不奸，咱们也是看人的嘛，脚夫四邻那肯定得来点儿实惠的，咱们大堂里也没啥服务嘛，那有钱的公子小姐又要现炒又要包间，贵点儿也是正常的嘛，做生意嘛，肯定是想多赚点儿的。不过春丫，这个，咱这么来一个，那什么一个，的确也不太好，要不然就这么办，前头的大锅菜归大锅菜，后头小炒的菜码就给挂包间墙上，每天有啥就翻啥牌子，标明了价就行了。你们看怎么样？”

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