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第86章（第1页）

沈萝想了想：“烧猪肯定是来不及了，不过，我可以做叉烧。同样是猪肉做的，味道也很好。”她保证道。村长有点遗憾，不过还是笑道：“好啊好啊。”这事定了，沈萝也开始准备起来。做叉烧需要提前腌制。沈萝专门去肉摊子包圆了所有前腿肉和五花肉。村子里人多，还有既然都做了，那干脆明天卤肉铺的上新菜品就它吧。前腿的油脂和筋膜都不用去掉，因为自身的油脂会让叉烧更香，而筋膜则会让叉烧更有口感。接下来，就是腌制的酱料。蒜蓉干葱切碎，放进猪肉盆里，放入糖、各味香料粉，比如桂皮粉、五香粉等等，甘草粉是叉烧的灵魂，与糖发挥作用，吃起来微甜，让叉烧回味无穷。另外很重要的一点是要加入高度酒。沈萝不用自己弄，李修俨上次给沈青儒带酒时，偷偷给了她一坛他自己蒸馏的高度酒。，倒省去了她许多工夫。高度酒可以让叉烧的香更持久。搅拌后的猪肉，看上去比较湿润，呈暗红色。一晚上过去，第三十一道菜暗黑青团测评沈家人齐齐坐在驴车上，大奶奶挎着个篮子站在村口。沈家五口人五双眼睛，大奶奶一个人一双眼睛，合起来，就是十二目相对。气氛一时陷入凝滞。沈萝张了张嘴，正欲说些什么，却见大奶奶猛地回头跑，差点把篮子都扔了。“村长！大家伙儿！青儒回来了！咱们家青儒回来了！”语气之激动，态度之亲昵，用词之夸张，简直让人叹为观止。沈娘子发出灵魂拷问：“什么时候青儒成了他们家的了？”总而言之，沈萝发现，大奶奶整个人的态度发生了一百八十度的大转变。村长引沈家人去祠堂时，大奶奶十分热情地待在一边，和沈娘子尬聊：“我能帮着做点什么吗？哎呀，之前菁姐儿出嫁，我想着青儒温习书本重要，就没去打扰你们。”

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