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第四十九回 接受自己的苦（第1页）

你觉得咖啡怎样才会好喝？

在众口难调的时代，每个人对“好喝”的概念都不一样。

传统的人会觉得豆子的回甘跟适当的酸味是好喝的标准。

同样也有的人认为速溶咖啡的香味儿就是好喝的概念。

口味因人而异，好喝而产生的幸福感是众生平等的，味道并不存在高低贵贱之分。

近些年饮品消费市场的主力被年轻女性所掌握，咖啡的好喝又取决于里面添加糖浆的味道与分量。

可是就有这么一款咖啡，不但没有糖浆，反而口感苦到有些令人难以置信。

那是我刚接替linda当上james组创意总监的第一个总负责项目。

由于当时中外各种品牌的咖啡店在国内遍地开花，那种罐装即饮咖啡一夜之间沦为体力劳动者、初入社会的工薪阶层以及普通学生党的饮品。

于是客户给这款咖啡的市场定位为“屌丝饮料”。

“屌丝咖啡”却将自己的竞争领域划分在了“星巴克”的范畴中。

实在令人匪夷所思。

但是“屌丝咖啡”并不代表它注定赢不得市场，尤其当你接受了它那反时代风尚的“苦味”之后。

“屌丝咖啡”之所以那么苦，是源于咖啡豆的烘焙工艺——“直火烘焙”。

由于篇幅有限，在这里我就不跟你多讲“直火烘焙”的工艺原理及特性了。

我想告诉你的是，我对“直火”这两个字当时产生了十分专注的迷恋。

当咖啡豆直面火的烘烤激发出了比原本更苦的口感，或许才是更加醇厚的原香？

当人直面人生的历练激发出了更加成熟的气场，当他回味一生走来的路程，是不是也能品味出人生的真意？

“直火”可以历练出“真”的滋味。

对咖啡是这样，

对人也是这样。

但这一切的前提是你要接受自己的“苦”，直面自己的“不足”，才可以想得到。

如果你总在羡慕别的“甜”，那真正属于自己的味道就丢失了。

当我讲到这里，halu轻微地露出一点领悟的表情。

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