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第118章（第1页）

“没问题，我一定准时到。”

翌日去戚家吃饭做烧麦的糯米也需……

做烧麦的糯米也需要提前泡一晚上。

泡好的糯米再冲洗干净，大铁锅垫上纱布蒸二十分钟，后开盖撒少许热水再蒸十分钟，此时就已经完全熟透，用大铁勺将其打散等待冷却。

另一锅开始做料，油热后下入肉丁炒变色，倒入料酒后再加胡萝卜、香菇、豌豆炒匀，之后加生抽、老抽、蚝油、糖、盐等调料进行调味，最后倒入专门留下的香菇水，小火煮上十分钟让其味道完全融合即可。

烧麦的馅料虽然没有包子馅、锅盔馅那么浓郁，但却有极其独特的香味，其中香菇尤为点睛，是整个烧麦的灵魂所在。

此时糯米饭也已经冷却好，安明曦和张慧玲合力把一大锅糯米倒入馅料的锅中，然用勺子翻拌直到米粒完全吸干汤汁，慢慢成坨不再松散就好。

张慧玲在一旁擀面皮，安明曦就负责包，左手托皮，中心放一勺馅料，右手按照系统的指引，用虎口在腰部轻轻收紧让皮自然形成褶。包烧卖比包包子自由许多，不用封顶，得故意露出米粒。

同样是上蒸屉喷点水后冷水开蒸，厨房很快就雾气腾腾，没过多久，最后一道烧麦也出锅了。

表皮油光满面带着韧劲，糯米馅油润的像打了腊，饱满至极，顶着外皮都圆鼓鼓胖嘟嘟的。

一家人经验十足，有条不紊进行分类装车。只不过安建设那边一个人忙不过来，送到钢铁厂的货就没有八宝粥了。

校门口，同学们已经习惯提前等待早餐摊。

只是当得知今天只有一个奶黄包后，包子的狂热爱好者们表示不满，甚至想抵制取代了包子的锅盔。

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