值!叶咚开始马不停蹄地削皮。旁边那大叔看叶咚蹲在角落里好久不出声。虽然茯苓交代了不能理这个人,但是毕竟是个新来的,看着怪可怜的,便过去看看。“喂,你要借刀也不是不”话说到一半顿住,他被眼前的画面惊呆了。那新来的姑娘右手拿着一把小刀,左手拿着一只土豆,手一转,眨眼间一只土豆就削好了。这刀工这手速!他这个二十几年厨龄的厨师都自叹不如。真是气死个人了!哼!亏他还觉得个小丫头片子可怜!叶咚不知道自己已经被人背后腹诽了好几回,她一心都在土豆上。这刀子太好用了,原本以她的刀工,半个时辰也才刚够削完这些土豆而已,现在她基本不用花多少时间就把两筐都搞定了!下一步是切。叶咚不知道这些土豆要用来做什么菜,不知道该切成什么样的,乱来恐怕只能得到主厨的责骂!只好又硬着头皮问旁边的厨师。“哼,你不是很有能耐么,自己想。”“”大叔的态度怎么比刚才更恶劣了?叶咚换个问法:“那这些土豆是用来炒什么的?”大叔百般不情愿地用鼻孔朝桌面一指,就走了。叶咚往那儿一看,桌面上摆着一大盘切好的肉。盘里的肉都切得比较细长。这样的肉炒土豆片或者土豆块都不会好吃,应该是炒土豆丝了。时间紧急,既然没有人说,那就按她的理解来了!叶咚把削好皮的土豆放到案板上,左手按住土豆,右手像台无情的切丝机器,快速“哆哆哆”地把土豆切成丝。没想到这把小刀削皮好用,切丝也一样快狠准。土豆炒肉丝,土豆丝必须又清又脆,不然一炒就碎成泥了。她又把切好的土豆丝放进木盆里,用清水泡上,这样可以泡掉里面的淀粉,使土豆丝变得清脆。如此炒好的土豆丝成根不断,爽脆可口,搭配柔软的肉丝,一软一脆,口感简直不要太好!“你在干什么!”大叔才走开一会儿,一回来,看到土豆已经被切成整整齐齐的细丝泡在木盆里。他先是对这刀工感到惊讶,随后便是暴怒!“谁叫你这样切的!这样切怎么炒!”这一喊,所有人都被吸引了过来。大家看到盆里的土豆丝,骨酥鱼1好大一股酸味!“唉!”杨洪长叹一声,把腰上的围裙一系。“什么都别管了,炒了再说!我亲自下厨!”北荒极寒之地,每一样食材都非常珍贵,日常能够正常供给本就不易,实在没有多余的食材。“可是师父,这样大家会吃吗?”一直没说话的茯苓闻言阴测测来了句,“万一被容管事怪罪下来怎么办?”
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