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第12章（第1页）

接下来是最重要的步骤。便是将鱼蓉进行搅拌，搅拌过程中将鱼蓉进行摔打，分三次加入泡好的葱姜水，然后搅拌一直到鱼蓉粘稠为止。将搅拌好的鱼蓉抓些在手里，在手中来回捏成圆形，从虎口挤出，用勺子挖下来，放入热水中。等到所有鱼丸都浮出水面，鱼丸便可以了。林念寒将砂锅端起到厅子。林念寒将捞起全部捞了起来，放到一旁的大瓷盆中，洁又拿上十几颗鱼丸投入一旁的砂锅里，将洗过的小芹菜切碎，撒入一些细盐，鱼丸便好了。这些足足花了林念寒一个多时辰，也是个精细活。“可真香！”林芹放下做好的衣服，“你这做得什么好吃食？”“林婶，这便是那哥鱼做出来的。”林念寒取过林念轩摆的碗，拿大勺子舀了几颗在里面，再加入些汤，递给林芹，“我给它取名为鱼丸。”“可真像是汤圆，白白的，还圆乎乎的。”林芹把碗接了过去，舀起一颗洁白如瓷的鱼丸，闻了闻，实在闻不出来是那哥鱼的味道，“念寒呐，这真的可以吃吗？不会闹肚子吧？”林芹实在不敢下口，可这味道却是极其鲜甜。“林婶可大胆吃吧，包您吃得欢喜。”林芹见林念寒一副胸有成竹的模样，也不作疑，将鱼丸咬了一口。这一口洁白咬下去弹性十足，脆而不腻，鱼丸里头的汤汁迸发出来，鲜甜不已。“可真是弹牙，脆口，一点也吃不出是那哥鱼的味来。”林芹阴郁的天终于放晴，早早地便出了太阳。想必今日的阳光定是十分的足，林念寒如是想。林念寒入了厨房，处理了几条那哥鱼，放到砂锅里，加入半碗水和少许老抽，一点点的细盐，让鱼煮着，等下好配粥吃。想了想，再给念轩做个鸡蛋葱花饼才好，于是又拿出了面粉，鸡蛋，到院子里拔了葱，再加上刚才酱油那个鱼，便是很不错的早餐了。将三个鸡蛋打入瓷盆里，加入葱花打撒，倒入一碗水再次搅拌后，再分三次加入面粉，稀稠随意，林念寒将糊调得比较稀。林念寒将灶里的火弄小了些，接着锅里倒入少许油，最大化的把锅里面都吃上油。林念寒舀起一勺面糊，用铲子抹均，等贴住锅了那面微黄，便可翻过来，待到两面金黄，便可出锅了。

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