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第9章(第1页)

且先不说听诊器能不能听到胎心,能听到胎心就说明这个孕妇刚失去生命体征还不到五分钟!

这可是黄金抢救时间!

但她连基本的心肺复苏都没有!直接宣判死亡!

她作为一个医生!连这点常识都不明白吗!?

还立马进行剖腹产!作为急诊医生,她跨领域剖腹取子,她懂怎么操作吗!?

不怕她的手术刀划伤婴儿吗!?在废墟中接生,不怕婴儿被细菌感染吗!?

而且从法律层面上说,抢救孕产妇生命才是开膛破肚取子的孕妇(8)

厨房里,洛音正认真的在处理大肠,旁边站着的洛母在指导,

“今天我们做的是鲁菜代表之一九转大肠,大肠尽量选取当天新鲜的。”

小时候洛母要传授洛音厨艺,可是洛音却不喜欢这油烟之地,一直不愿意学,

虽然不知道洛音因为什么原因想通了,但是她还是会将自己毕生所学的传授给洛音的。

洛母说,洛音就立马行动,先用面粉将大肠揉搓洗净,

撕去肠壁的肥油,灌水穿肠,做到肠中有肠,再用牙签固定其中,

洛音将大肠冷水下锅,加入适量葱姜、八角、干辣椒、花椒、白胡椒粒、花雕酒,

捞出浮沫和调料,盖上盖子小火焖煮四十分钟,再捞出切成两厘米的小段,可以明显看到层层相套的横截面,

洛音将大肠段用漏网在热水中再次汆烫,去除多余浮沫,

洛母:“过完水锅过油锅!”

洛音立马将大肠段下到油锅中,微微收缩定型就快速捞出来。

洛母满意的点点头,“做的不错,现在只差最后一步了,烧大肠!”

洛音将绵白糖下入锅中,炒出糖色,加入大肠段,轻轻一晃锅身,所有的大肠段都染上了晶莹透亮的琥珀色!

香气也多了一股甜香味!

她又加入少许花雕酒、清水、生抽、米醋、白醋,

等到汤汁越收越浓,洛音加入三粉,白胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉,

洛音将锅转呀转,使其三粉融化并均匀裹住大肠段,转至出锅,摆盘。

洛母尝了一口,不由的满意,“不错,第一次做没有步骤出错,味道也可以,火候这方面稍微欠缺了,多练练就好了,

妈妈很高兴,但也有些后悔,应该让你从小学起的!”

洛母十分后悔自己没有强硬要求洛音学厨,早知道女儿厨艺这么有天赋,她就算用棍子鞭打也要压着女儿学厨!

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