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第87章（第1页）

云横也未归，沈晚夕便换了身干净的衣服，先将桂花洗净放到筛子上晾，又拾掇起昨日从莲塘挖回来的几节老藕。莲藕洗净，刨去外皮，再将两端切开小段，一头用纱布包裹扎紧，再从另一端的藕洞中塞满浸泡好的糯米，最后用竹签将塞糯米的这一端封口固定，同红糖、桂花、红枣一起下锅。熬煮半个时辰后，沈晚夕将藕节翻了个身，再往里放入冰糖继续焖煮，锅中淡淡的桂花香味缓缓钻入鼻尖，沁人心脾。锅中勾芡，小火焖煮小半个时辰收汁，此刻的桂花糯米藕已经慢慢软糯酥烂，呈现出了诱人的红糖色，捞出锅后，沈晚夕将藕段切成厚厚的大片，再将锅中粘稠的红糖糯米汁均匀地浇在藕片上，最后撒上一小撮桂花以作点缀，漂亮极了。单吃糯米藕过于清淡，单品红糖糯米汤又觉得黏腻，唯有浇了汁的桂花糯米藕口味清甜软糯，沈晚夕自己先尝了两块，又重新摆好盘等云横回来。晚间云横到家时，一身黑色长袍也沾染了轻薄的雨丝，还苦吗沈晚夕在家里休养了十来天，酒楼的生意却不能停。店里的佣工除了负责上山采菌子，还要将掌柜的意思传达过来，将沈晚夕做好的酸萝卜、酸豆角、桂花蜜之类的小食带回去。病中她还琢磨了一份秋季养生食谱，包括红烧板栗鸡、鸡骨草煲猪横脷、排骨南瓜煲、阴米煨猪肚、老鸭菌子汤、清蒸藕丸、丝瓜炒虾仁、姜丝炒芥菜、山药百合羹、清炒菊花叶在内的十道菜品，此外一桌还附赠茯苓莲子饮或山楂荷叶茶一壶。秋季饮食最宜滋阴降噪，客满楼推出这份养生食谱算是专供给客人聚会的福利，比单点这几道菜相对实惠一些，也省去了客人点单纠结的麻烦。一次性点十道菜，表面看是降了价钱，实则食材用料也相对降低了一些，客人几乎毫不察觉，而对于酒楼后厨备菜更是方便许多。养生食谱推出之后，掌柜发现最近几日的进账竟比从前高出不少，原本磕磕巴巴只打算点七八道菜的客人，在听了这份养生食谱之后，大多选择了后者。酒楼挣得盆满钵满，掌柜的一高兴，又给沈晚夕涨了小菜的钱。“廿一，桂花蜜，五十文；廿三，酥油渣，两钱银子；廿七，豆豉，三十文；廿八，糖炒板栗，六十文；初二，定胜糕，三十文……”沈晚夕神情恹恹的一边算账，一边嘴里念念有词，直到云横端了药汤进来，才立即提起些精神，乖巧地端过那碗难喝的桂枝汤，捏着鼻子一饮而尽。

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